得々通販ガイド - 2006/01/18

 

[材料]　　４人分

豚バラブロック　　　　５００ｇ

ウーロン茶ティーバック　　1袋

しょうゆ　　　　　　　　　１/4cup
酢　　　　　　　　　　　　大３
酒　　　　　　　　　　　　大３　　　　


[作り方]

豚バラは、熱したフライパンで全体に焼き色をつける。

鍋に熱湯４カップ、ウーロン茶ティーバックを入れ、

強火にかけ、ウーロン茶を煮出す。豚バラを入れ、

竹串を刺して赤い汁が出なくなるまで中火で３０分程，煮る

ウーロン茶を捨て、しょうゆ、酢、酒を加えて２、３分

ころがしながら味をからめる。薄切りにして器に盛り

あれば、万能ねぎをちらす。残った煮汁をかける。