得々通販ガイド - 2006/02/10

食物繊維がたっぷりとれますよ！！


[材料]　　　１人分

ワカメ　　　　　　５０ｇ
山いも　　　　　　５０ｇ
いりごま　　　　　小１
和風ドレッシング　適量　


[作り方]

ワカメは塩ぬきして、熱湯にくぐらせて水にとり

水気を切って、ザク切りします。

山いもは太めの千切りにし、ワカメと合えていりごまも

加え最後にドレッシングで合えてどうぞ！

[材料] 2人分

ゆでたけのこ　　　２００ｇ
酒、しょうゆ　　　各大１
揚げ油　　　　　　適量
青のり　　　　　　大３


[作り方]

ゆでたけのこは、乱きりにし、酒、しょうゆをふりかけ
ときどき上下を返しながら、全体に味が付くようにして
約１時間おきます。
揚げ油を熱し、汁気を切ったたけのこをから揚げする。
熱い内に青のりを全体にまぶす。
ごはんと一緒に食べるとおいしいですよ！！

からだの中をきれいにお掃除してくれ、便秘予防は

もちろん動脈硬化、糖尿病、大腸ガンの予防にもなります。

食物繊維には、２種類あります。

水溶性、果物に含まれるペクチン、こんにゃくのグルコマナン
　　　　海藻のアルギン酸など


不溶性、根菜類に多く含まれています。


どちらも、まんべんなくとると良いそうです！


※食物繊維を多く含む食品　　白いんげん豆、おから、ごぼう

　　　　　　　　　　　　　　切り干し大根、ひじき、大豆、かぼちゃなど


お肉やお魚には、ほとんど食物繊維が含まれていないそうです。

副菜に気を付けて、きんぴらや、かぼちゃ、ひじきの煮つけなど

食物繊維と一緒に取ると良いそうです！！