得々通販ガイド - 2006/04/03

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[材料]　４人分

とりもも肉　　　　　３枚
タイム　　　　　　　大１　
セージ　　　　　　　大１
ローズマリー　　　　大１
あらびき黒コショウ　小１
ニンニク　　　　　　小１片
塩　　　　　　　　　少々
オリーブ油　　　　　大２

[作り方]

タイム、セージ、ローズマリー、ニンニクを細かく刻んで、おらびき
黒コショウとまぜあわせます。（フードプロセッサーを使うと便利）Ａ
とりもも肉は、１枚を４ツに切りわけ、塩をしてＡをまぶしつけます。
フライパンにオリーブ油を熱して、とりもも肉を皮から入れて
こんがり焼き、裏返して弱火にして中まで火を通します。