得々通販ガイド - 2006/06/09

このたび、北海道のじゃがいも「きたあかり」の区画売りという、初めての試みに快諾いただいたのが、稚内市郊外で「ふれあい農場」を運営されている金森さんです。

北の大地に広がる、広大な畑を区画に分け、その区画内で獲れた「きたあかり」をすべてお届けします。

もちろん、種付けから収穫まで、区画主さんに代わって、金森さんが大切に育て、収穫も、金森さんと当店スタッフで、皆様に代わって行います。

お客様のご希望がありましたら、実際に現地で芋掘り体験も可能です(^^)/

甘味があり、ホクホクと柔らかい「きたあかり」は、火のとおりが早くお料理の時間短縮にもつながります。ポテトサラダやジャガバター、ポテトフライがおすすめのメニューで、そのホクホクで甘い風味は、最高に美味しいですよ！

テレビで紹介してましたクッキーさっそく作ってみました。
簡単で甘さも控えめでおいしかったですよ！！

[材料]

ホットケーキmix　　　１５０ｇ
砂糖　　　　　　　　　　２０ｇ
生クリーム　　　　　　１００cc


[作り方]

ボールにホットケーキmixと砂糖を混ぜ、そこに生クリームを入れ
ゴムベラで混ぜ合わせるだけです。
生地をまとめ、ラップに包んで冷凍庫に２０分いれます。
出してきた生地を好みの形にして、ふたたび冷凍庫に１５分
手早く２〜３mm厚さに切り、１６０度のオーブンで１５分　焼きます。
サクとしてて、おいしいですよ

いろいろアレンジも楽しめます。
私は、生地の真ん中にくるみをのせて焼きました。香ばしくて・・・
半量に抹茶を混ぜて焼いてみました。　色がきれいで・・・
お子さんと一緒に楽しみながら作ってくださいネ！！

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