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Sat, 30 Sep 2006

まごわやさしい!!

毎日 健康に暮らせるために食事はバランス良く取りたいですネ

ついつい自分の好みに偏ったりしていませんか・・・・・

そういう時に「まごわやさしい」 思い出してください。

ま・・・・・豆類
ご・・・・・ごま
わ・・・・・わかめ、海藻類
や・・・・・野菜
さ・・・・・魚
し・・・・・しいたけ、きのこ類
い・・・・・いも類

一日三回の食事で、この7種類の食材を食べるように努力しています。

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Fri, 29 Sep 2006

簡単だからおいしい!お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで

簡単だからおいしい!お菓子―シンプルがこつの、冷たいお菓子から焼き菓子まで
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文化出版局 [著] 小嶋 ルミ
ASIN:4579209818 /単行本/79頁
発売日:2006-06
ランキング&評価:---位 5.0
価格:¥ 1,575 [2006-09-29 Amache]
5 - いいですよ!!
5 - 親切な本
5 - まだ材料も器具も揃ってない方へ!
5 - 書店で見かけて。。
5 - 気軽に作れるお菓子がいっぱい
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簡単レシピ 牛肉のしぐれ煮

[材料]  

牛肉薄切り    300g

しょうが      1片

酒 砂糖 醤油  各大2

[作り方] 

牛肉は食べやすい大きさに切ります。A

しょうがは千切りにします。B

鍋に酒、砂糖、醤油を煮立てAとBを加えて

ほぼ汁気がなくなるまで中火で煮ます。

お弁当のおかずにピッタリです!
 

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Thu, 28 Sep 2006

簡単レシピ はるさめスープ


[材料]    4人分

はるさめ     20g   10cmにカット

しょうが      1片    千切り

中華スープの素  小2

ラー油        小1

酢           大1

万能ねぎ      適宜   小口切り



[作り方]

鍋に湯3cup、中華スープの素、しょうが、はるさめを入れて

煮えてきたら塩、コショウ少々、酢、ラー油で味を整えます。

最後にねぎの小口切りを散らしてどうぞ!!

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Wed, 27 Sep 2006

簡単レシピ いんげんと枝豆のカッテージチーズあえ


[材料]  4人分

冷凍 いんげん    1/2袋  長さ3cmカット

 〃 むき枝豆     1cup

カッテージチーズ    1/2cup

塩             少々

薄口しょうゆ       小1

[作り方]

いんげんと枝豆は茹でて置きます。

ボールにカッテージチーズ、塩、薄口しょうゆを入れて

軽く混ぜます。そこに、いんげん、枝豆を加えて混ぜます。

コクがあっておいしいですよ!!

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Mon, 25 Sep 2006

簡単レシピ 豚肉とにらの炒め物


[材料]   4人分

豚もも薄切り    150g  1cm幅にカット

酒大1/2 しょうゆ小1 片栗粉大1/2

にら          3束   4cmカット

赤とうがらし     1本

[作り方]

豚肉に酒、しょうゆで下味を付け、片栗粉をまぶします。A

フライパンに油大1を熱してにらを強火でさっと炒め取り出します。B

フライパンに油大2を加えてとうがらしを炒め香りがでたらAをほぐし

ながら炒めます。肉の色が変わったら酒大1をふり、砂糖小1

しょうゆ大2、コショウで味を整えBを戻して合わせます。



にらは茎のかたい部分と柔らかい上の部分をわけて、炒める時に

かたい部分を先に炒め、柔らかい部分を加えてサット炒めると

シャキシャキ感があっておいしいと思います。

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甘い採りたての栗で、栗ご飯や栗の渋皮煮を作ってみませんか!!

主に愛媛・熊本・茨城 (栗は産地の移り変わりが早く品種も多数あるため、ご注文頂いた時の一番美味しい栗を厳選してお届け致します。主な品種は丹沢、大峰、筑波、銀寄、石鎚、岸根となります)

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Sun, 24 Sep 2006

おいしいそばなら【吉粋】
これからは、おいしい新そばの季節です!!


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Sat, 23 Sep 2006

お菓子材料の店「クオカ」


いま、おいしい和栗モンブラン。パン・お菓子材料の店「cuoca」
「クオカ」は世界のプロが使うお菓子材料や道具約2,300アイテムをネット販売しています。一日のアクセス数が平均1万2千、1年以内にお買い物履歴がある会員数約6万5千人、リピート率75%という、パン・お菓子作りのサイトとして日本で最大級のサイトです。粉やバター、チョコレート、ナッツ、焼き型、器具など、手に入りにくい製菓材料や道具を、ご家庭でも扱いやすいサイズに小分けして販売しています。


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簡単レシピ しょうが風味みそ

[材料]

豚ひき肉     100g

しょうが      1/2片  みじん切り

ゆずの皮     すりおろし少々

酒          大2

赤みそ       100g

砂糖         大5

[作り方]

しょうがのみじん切り、ひき肉、酒大1と鍋に入れ混ぜ火にかけます。A

Aに赤みそ酒大1砂糖を加えて焦がさないように練ります。

香りづけにゆずの皮を散らします。

茹で野菜やごはんにのせてどうぞ!!
 

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Fri, 22 Sep 2006

簡単レシピ たこ焼き風コロッケ


[材料]   4人分

マッシュポテト    3個分

ゆでたこ       150g  小さく刻む

衣 小麦粉      適宜

   卵         〃

  パン粉        〃

マヨネーズ      大3

青のり        少々

プチトマト       適宜

ソース (ウスターソース大2、ケチャップ小2を混ぜ合わせます。)



[作り方]

たこはサラダ油で軽く炒め塩、コショウします。A

ボールにマッシュポテト、A、マヨネーズ、塩、コショウ各少々し

まぜ、4等分にして丸め、衣をつけ揚げます。

お皿にソースを敷いてコロッケをのせ青のりを振って

プチトマトを添えてどうぞ!!

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Thu, 21 Sep 2006

簡単レシピ さば缶と新玉ねぎのポン酢合え

[材料]     4人分

さばの水煮缶    1缶

新玉ねぎ       1個

青じそ         4枚

ポン酢         適宜

[作り方]

新玉ねぎは薄切りにし水にさらし、水気を切ります。

青じそは千切りにし新たまねぎと混ぜ合わせます。A

ザットほぐしたさば缶とAを合わせ、ポン酢をかけてどうぞ!!

新玉ねぎじゃなくてもOKです。

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からだにおいしいヨーグルト!!

私は毎日ケフィアヨーグルトを食べています。
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そしてとってもおいしいヨーグルト!単に乳酸菌だけでなく
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私の食べ方はケフィアヨーグルトにきなこ、ブルーベリー酢を
入れて、朝食に食べています。




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Wed, 20 Sep 2006

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簡単レシピ コロコロフライどうふ


[材料]    4人分

木綿どうふ    1丁

衣 小麦粉     適宜

  卵        1/2個

パセリのみじん切り 少々

パン粉        適宜



ブロッコリー    1/2個  小房に

にんじん      1/2本  5mm厚さの輪切り



[作り方]

とうふは水切りしてから2cm角のサイコロ状にきり、キッチンペーパーで

水気をふきとり塩 コショウ各少々をふり衣をつけます。A

揚げ油170度でAをきつね色に揚げます。

ブロッコリー、にんじんは素揚げにして、揚げたてに塩 コショウを振り

とうふ、ブロッコリー、にんじんを盛り合わせます。

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Tue, 19 Sep 2006

簡単レシピ かぼちゃハンバーグ

[材料]     4人分

豚ひき肉    200g

かぼちゃ    300g

玉ねぎ     1/4  みじん切り

塩 コショウ  少々

[作り方]

かぼちゃは皮ごとラップに包んで電子レンジで4分加熱します。

柔らかくなったら、つぶして冷まして置きます。A

ボールにひき肉、塩、コショウを加えてねりAも加えて

8等分にし小判形にして、フライパンで両面こんがり焼き色がついたら

フタをして約5分焼いて出来上がりです。

お好みのソースをかけてどうぞ!!
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Mon, 18 Sep 2006

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丸の内健康プラザ

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Sun, 17 Sep 2006

簡単レシピ 小松菜の肉そぼろ


[材料] 4人分

小松菜    1/2束  茹でて2cm長さに

豚ひき肉   100g

粉ざんしょ   適宜



[作り方]

鍋に豚ひき肉、しょうゆ、砂糖各大1を入れ混ぜ中火にかけてボロボロに

なるまで炒めます。A

小松菜をサラダ油で炒め、片栗粉小2を振って炒めA、しょうゆ、酒

各大1を入れてサット混ぜます。上から粉ざんしょをかけてどうぞ!!

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ShopJapan TVショッピング

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信州発インターネットショッピングモール【ながのモール】

信州長野県の特産品や名産品が勢揃い!

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信州といえばやっぱり「信州そば」
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仲秋の名月 お月見特集


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ルナエンバシージャパンでは来月10月6日の仲秋の名月にちなんで お月見特集を始めました。

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月の土地

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Sat, 16 Sep 2006

無添加、無農薬の安全な食材スーパーの宅配 Oisix(おいしっくす)
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Fri, 15 Sep 2006

明太子のかねふく 


かねふく
かねふくの明太子づくりの情熱、それは原卵選びから熟成まで、
 全てを一貫して自社で行う生産体制と味付けにおける素材の
 こだわりにあります。

 明太子屋さんの多くは原料である卵の調達から塩漬けまでを
 社外の専門業者に委託しその先の熟成工程から味付を行っています。

 かねふくでは原料の漁獲から商品化まで、自らの目と手で、
 原卵ひと腹ひと腹の熟度、弾力性、ツヤ、身締りを確認しながら、
 調味熟成を待ち、最高の”粒立ち”を生み出します。

「オーダーメイド」で、ちょっと贅沢な辛子明太子♪

オーダーメイド明太子は、かねふくの博多工場で
 明太子造りのベテランが、原料選びから手間隙掛け
 オーダーメイド明太子特別に行います。

 ご注文からお届けまでに約2週間必要ですが、
 それもオーダーメイドの楽しみの一つ。
 メッセージカードもオリジナルで作れるので、
 特別な贈り物にも如何ですか?
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簡単レシピ からだのサビを除去する食材で・・・


9月13日のおもいっきりテレビで夏の疲れでできた

体のサビを除去してくれる食材を紹介していました。

この秋に食べると効果が期待される食材で・・・・・

私もさっそく作ってみました。毎日の食事などで予防できたら

良いですよね! 一度お試し下さい!!
※ 煮くるみみそ  脳を活性化 して認知症、アルツハイマー予防に

[材料]  すりくるみ  50g  みそ 50g  水 100cc  砂糖 適量

[作り方] 材料を全部、鍋に入れて火にかけ焦げ付かない様にまぜます。

冷蔵庫で約5日ほど持つそうです。一日に大1杯夕食事に食べると 効果があるそうです。

 ごはんにのせて食べてみましたが、おいしかったですよ その他にも冷奴や田楽、和え物にも良いと思います。




※ コーヒー + 粉寒天で、動脈硬化、糖尿病予防に

温かいコーヒーに粉寒天を小1入れて飲むだけです。 また粉寒天でコーヒーゼリーにして食べても良いそうです。 一日3杯飲むと血液、腸内の悪玉菌を排泄してくれます!! ※ ブルーベリー+お茶  シミ、シワ、白内障、緑内障予防に

ブルーベリー 20粒 もしくはブルーベリージャム 小2杯を 日本茶 2杯と一緒にとると効果があるそうです。 簡単で、続けられそうです!!

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Tue, 12 Sep 2006

簡単レシピ 簡単ココット


[材料] 1人分

卵         1個

ちりめんじゃこ  大1/2

マヨネーズ    適量



[作り方]

小さなココット皿にうすくサラダ油をぬり卵を割り入れて

ちりめんじゃこをのせてマヨネーズ少々のせ、オーブントースターで

約10分ほど焼きます。 朝食に是非どうぞ!

※ ちりめんじゃことマヨネーズの組み合わせは脳の若返り、

老化防止に良いそうです!!

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Mon, 11 Sep 2006

簡単レシピ コロッケ丼


手作りのコロッケが残った時などに作ってみてくださいね!

[材料]   4人分

コロッケ   4個

キャベツ   4枚  太めの千切り

卵       6個

ご飯     4杯分

かいわれ  1パック

だし汁    1cup

みりん    大2 1/2

しょうゆ     〃



[作り方]

鍋にだし汁、みりん、しょうゆを煮立て、キャベツを加えとき卵を

半量加えて半熟になったら残りも加え、四つ切りのコロッケをのせて

煮えたら、ご飯の上にのせて、かいわれを散らして、どうぞ!!



 

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Sat, 09 Sep 2006

簡単レシピ ちくわチップス

[材料] 4人分

ちくわ     2本

片栗粉    大1

天ぷら粉   大2

水       大3

パセリのみじん切り  小1

揚げ油    



[作り方]

ちくわは斜め切りにして、衣(片栗粉、天ぷら粉、水、パセリ)に

くぐらせて、170度の油でカリットするまで揚げます。

パセリの代わりに黒ごまでもおいしいですよ!!
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Wed, 06 Sep 2006

簡単レシピ マヨ焼きうどん


[材料]  1人分

ゆでうどん    1玉

ねぎ        1/2本  斜め切り

ツナ缶       30g

しょうゆ       大1/2

マヨネーズ     大11/2



[作り方]

うどんはサット洗って水気を切りボールに入れます。

ねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、しょうゆを加えて、ラップをして

電子レンジで3分加熱します。

おはしでよくまぜ、ラップなしで1分半チンして出来上がりです。

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Sun, 03 Sep 2006

簡単レシピ 枝豆とブロッコリーのスープ

[材料]   4人分

冷枝豆   200g  茹でて置きます。

玉ねぎ   1個   みじん切り

ブロッコリー 1株  小房に

スープ     2cup

牛乳      2cup

バター     大1



[作り方]

枝豆、玉ねぎをバターで炒めミキサーに水1/2cupと一緒に入れ

攪拌します。A

Aを鍋に入れ、スープも入れ弱火で煮てブロッコリーも入れ煮ます。

柔らかくなったら最後に牛乳を入れ塩、コショウで味を整えます。
 

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