簡単レシピ　しじみ雑炊

肝臓を丈夫にする、しじみ雑炊

[材料]　　２人分
　
しじみ　　　１００ｇ　砂出しして置く
ごはん　　　１杯
出し昆布　　３ｃｍ
しょうが　　１カケ　千切り
細ねぎ　　　適宜
しょうゆ　　少々
塩　　　　　少々

[作り方]

しじみの殻を洗いザルにとって水気をきる。
土鍋に水２ＣＵＰと昆布、しじみを入れて火にかけ
煮たつ直前に昆布を取り、しじみの口があくまで煮る
しじみは別の器に取っておく、ごはんはザルにいれ
水洗いします。Ａ
Ａを土鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、しじみと千切りの
しょうがを加えて味を整えて最後に細ねぎをちらす。