氷見産天然寒ブリ

氷見産天然寒ブリ

2006年02月15日(Wed)
氷見産天然寒ブリ
【ぶりのお話】

ブリは、成長と共に名前が変わり、値打ちも上がるため『出世魚』と呼ばれる縁起のいいお魚です。 富山県には、『ぶり街道』と呼ばれる道があり、昔、富山県で取れたブリを汐ぶりにして、飛騨高山に運んだ道を、現在でもそう呼んでいます。 越中富山だけでなく、飛騨でも、信州でも、昔から、大晦日の年越しに白米と共に付ける魚として、縁起物のブリは、欠かせない物であったとされています。 *塩焼きや、照り焼き、煮物と言った料理に最適です! ※日本海の荒波で育ったブリ、天然寒ブリを是非ともご堪能下さい!

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