簡単レシピ ピーマンのさっぱり煮

[材料] ４人分

ピーマン　　　　１０個
みょうが　　　　　８個
青じそ　　　　　　１束
しょうが　　　　　１片
ちりめんじゃこ　　１/２ＣＵＰ
酒　　　　　　　　１/２ＣＵＰ
しょうゆ　　　　　大１


[作り方]
 
ピーマンは、まな板の上において手で押しつぶし、へたと種をとって二つに
ちぎる。みょうがは、縦半分に切り、青じそは千切り、しょうがは皮をむいて
千切りに　Ａ
鍋の中にＡを入れ、ちりめんじゃこと酒、しょうゆも加え、フタをして、
弱めの中火にかけ、１０分から１５分位煮ます。時々かき混ぜてください。
最後に強火で汁気をからませます。