どっちの料理ショー特選素材・ゆあさしょうゆ

地元の製造元はもちろん、全国津々浦々の「美味しいと呼ばれる醤油」 を取り寄せ、そして何十種類の醤油を味見した。

頼みに頼み込んで、ある会社の研究室に持ち込みデータ分析した。

醸造に関する知識は充分あったにも関わらず、醤油醸造に関する古書を集め、 「もっともっと美味しい醤油を」との思いで独自の醸造方法を会得した。 丹波黒豆にこだわり、塩にこだわり、水にこだわる。

　　そして、杉樽天然醸造。 いざ試作・・・　　しかしなかなか思ったようには仕上がらない。 でも彼は頑張った。　　とことん頑張った。

試作すること、数十回。　遂に納得のいく醤油が出来た。 「これならいける！　これならいける！！！」 強い強い思いからできあがった醤油が、この「生一本黒豆醤油」 この日本一・世界一の醤油を創りたいという男は、店長上野の小学校からの友人。 昔から変わる事ない『この生真面目さ』だからこそ、 この深い醤油の味に辿り着いたように思う・・・

この思いが詰まった「生一本黒豆」。

彼の友人として、醤油発祥の地「紀州湯浅」を誇りに思う人間として、 沢山の皆さまに、知っていただきたく思っております。

どっちの料理ショー特選素材・ゆあさしょうゆ丹波黒豆100% 杉樽仕込み生一本黒豆3本セット【送料無料】

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出品者：紀伊国屋文左衛門本舗

販売事業者：株式会社とち亀物産

価格：￥3,675　[2006.03.06 powered by Biddest]