簡単レシピ　うなたま丼

[材料]  4人分

ご飯　　　　　お茶碗４杯
うなぎの蒲焼　大２串
だし汁　　　　１００ＣＣ
酒　　　　　　大２
卵　　　　　　４個
木の芽　　　　適宜　（粉山椒でも）

[作り方]

うなぎは、一口大にきります。浅い鍋にだし汁、酒を入れて煮立て
うなぎをいれ２,３分煮ます。溶き卵を中心から外側に入れ半熟程度で
火を止めて、フタをして余熱で５分ほど火を通します。Ａ
あつあつのご飯の上にＡをのせ、木の芽をのせます。