簡単レシピ　シーフードのビールフリッター

[材料]　　４人分

白身魚　　　　４切れ　　一口大に
いか　　　　　１ぱい　　輪切り
えび　　　　　８尾　　　殻はむいておく
塩　コショウ　少々
卵黄　　　　　２個分
卵白　　　　　２個分
ビール　　　　１００ＣＣ
小麦粉　　　　１ＣＵＰ
塩　　　　　　１つかみ
揚げ油　　　　適宜


[作り方]

シーフードは水気をとり、塩　コショウをする。Ａ
ボールに、卵黄、ビール、小麦粉を入れ混ぜ、塩１つかみ入れ
泡立てた卵白を加え、さっくり混ぜあわせます。Ｂ
Ａに小麦粉をまぶしＢの衣をつけて中温に熱した揚げ油でフワットと
揚げます。

付け合せに、レモン、プチトマト、パセリを添えてどうぞ！！