簡単レシピ　いわしのさっぱり煮

[材料]　　４人分

いわし　　　　　　中８尾
青じそ　　　　　　１束
大根おろし　　　　適量
おろししょうが　　適量

塩　　　　　　　　小１/2
酢　　　　　　　　２/３ＣＵＰ
酒　　　　　　　　２/３ＣＵＰ


[作り方]

いわしは、頭と内臓を取りきれいに洗って水気を切ります。
青じそは縦半分に切って、千切りに
鍋に塩、酢、酒を入れ煮立て、いわしをきっちり並べてフタをし
強火にかけます。　煮立ってきたら中火にし１５分ほど煮ます。
途中で上下を返します。
皿にいわしを盛り大根おろし、おろししょうが、青じそを添え
おしょうゆをかけて、どうぞ！！