簡単レシピ　豚肉の中国風衣揚げ

[材料]　　４人分

豚肉もも　　かたまり４００ｇ
しょうゆ　　大２
酒　　　　　大２

（衣）

卵白　　　　２個分
長ネギ　　　大３　　　みじん切り
にんにく　　少々　　　みじん切り
水　　　　　大２
かたくり粉　大４
小麦粉　　　1/2cup


[作り方]

豚肉は一口大のそぎぎりにして、しょうゆと酒をふり下味をつけます。

卵白はボールにいれ軽く泡たて、長ねぎ、にんにく、水、かたくり粉
小麦粉を加え、まんべんなく混ぜ合わせ衣を作ります。

揚げ油は、１７０度〜１７５度に熱し、豚肉に衣をたっぷりつけて
２分位かけてゆっくり揚げます。

からしじょうゆでどうぞ！！