明太子のかねふく　

かねふくの明太子づくりの情熱、それは原卵選びから熟成まで、
　全てを一貫して自社で行う生産体制と味付けにおける素材の
　こだわりにあります。

　明太子屋さんの多くは原料である卵の調達から塩漬けまでを
　社外の専門業者に委託しその先の熟成工程から味付を行っています。

　かねふくでは原料の漁獲から商品化まで、自らの目と手で、
　原卵ひと腹ひと腹の熟度、弾力性、ツヤ、身締りを確認しながら、
　調味熟成を待ち、最高の”粒立ち”を生み出します。

「オーダーメイド」で、ちょっと贅沢な辛子明太子♪

オーダーメイド明太子は、かねふくの博多工場で
　明太子造りのベテランが、原料選びから手間隙掛け
　オーダーメイド明太子特別に行います。

　ご注文からお届けまでに約２週間必要ですが、
　それもオーダーメイドの楽しみの一つ。
　メッセージカードもオリジナルで作れるので、
　特別な贈り物にも如何ですか？